500g グアテマラ クラシック

SOLD OUT

コクのある味わい
【風味の印象】レーズンやアーモンド、ダークチョコを想わせる風味。
丸みのある口当たり。

【生産国】グアテマラ／Guatemala
【生産エリア】ウエウエテナンゴ県、ラ・リベルタード／La Libertad, Huehuetenango
【農園名】エルインヘルト・ウノ農園／El Injerto Uno
【農園主】アルトゥロ・アギーレ／Arturo Aguirre
【標高】1,500m〜2,000m
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
【品種】ブルボン／Bourbon

エルインヘルト農園はグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ村（La Libertad）に位置し、敷地面積750ヘクタール（コーヒー栽培エリア250ヘクタール）の広大な敷地の中にあります。敷地の中にエルインヘルト・ウノ農園と
エルインヘルト・ドス農園の２つの農園があります。
この地区は平均気温が16℃〜28℃と冷涼で、年間降水量1,800〜2,000mmと適度な湿度があり、有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。明確な乾季が均等な開花熟成を生みます。農園は大変よく手入れされており、堆肥にはミミズを使って作り出した有機を使用するなど環境にも細心の注意を払っています。敷地内の470ヘクタールの天然雨林は、動植物の自生を維持するとともに、この農園に最適な気候をもたらします。品評会で何度も１位を獲得しているのも納得です。

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