200g ブラジル ヘクレイオ農園

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まろやかな風味
【風味の特徴と印象】栗やカシューナッツ、マスカットを想わせる風味。丸みのある口当たり。

【生産国】ブラジル／Brazil
【生産エリア】サンセバスティアノ ダ ガルマ、サンパウロ／Sao Sebastiano da Grama,SP
【農園名】ヘクレイオ農園／Fazenda Recreio
【農園主】ディオゴ・ディアス／Diogo Dias
【標高】1,100m〜1,280m
【品種】イエローブルボン／Yellow Bourbon
【生産処理方法】パルプドナチュラル／Pulped Natural

本農園はサンセバスティアノ ダ ガルマ市にありグラマバレーという谷に位置しています。この谷は標高1,000~1,300mに位置し、肥沃な土壌と日当たりの良さに恵まれていることからコーヒー栽培に最適な環境にあります。本農園の歴史は古く、1890年からコーヒーを作り続け、現在は5代目のDiogo氏が農園主を務めています。彼と弟のClaudio氏は共に農業技師です。代々受け継がれてきたコーヒー栽培への経験・知識が十二分に活かされています。「歴史へのリスペクトは忘れずに、未来を創る。最後には、伝統がイノベーションとなる日がくる。」 - 控えめなDiogo氏が熱い情熱を秘めて、日々コーヒー生産へ取り組んでいます。

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