100g エチオピア ナチュラル

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【風味の印象と特徴】イチゴやネクタリンを想わせる風味。甘さが長く続きます。

【生産国】エチオピア／Ethiopia
【生産エリア】イルガチェフェ、イディド／Idido,Yirgacheffe
【農協】イディド農協／Idido cooperative
【生産農家】イディド地区の小規模農家
【標高】1,900m〜2,440m
【品種】エチオピア原種
【生産処理方法】ナチュラル／Natural

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。その秘密は大地溝帯の豊かな土壌、2000mの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そしてなによりエチオピアはコーヒーの原産地。野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。今回のイディド農協はイルガチェフェコーヒーの中でも最も標高の高いエリアの１つイディド地区にあります。

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